Insalata con fesa di tacchino e uova sode

2015-08-04
Insalata con fesa di tacchino e uova sode

Questa insalata con fesa di tacchino e uova sode è un’idea fresca, facile e ideale da portare con te in qualsiasi situazione. Ad eccezione dell’uovo che va cotto, tutti gli altri ingredienti non hanno bisogno di alcuna cottura. L’uovo e la fesa di tacchino rendono questa insalata un vero e proprio piatto unico, ricco e nutriente. Il mix di verdure, invece, dà quel giusto tocco di leggerezza alla nostra pausa pranzo.

Ingredienti

  • 1 cetriolo
  • 1 uovo sodo
  • 100 g di fesa di tacchino
  • 80 g di pomodorini
  • 1/2 peperone giallo
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio extravergine d'oliva

Preparazione

Step 1

Sciacquare l'uovo sotto l'acqua corrente. In un pentolino portare a ebollizione dell'acqua, salare e immergere l'uovo. Bollire per almeno 8 minuti o finché non risulti sodo. Pulire il peperone, rimuovere i semi e tagliarlo a listarelle molto sottili. Pulire il cetriolo, pelare se gradito, e tagliare a rondelle. Pulire i pomodorini e tagliarli a metà. Scolare l'uovo e lasciarlo raffreddare per qualche minuto.

Step 2

Sbucciare l'uovo e tagliarlo a fettine. Unire tutti gli ingredienti in un piatto e aggiungere le fette di fesa di tacchino. Condire con sale, pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva.

 

 

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