Patate alla pizzaiola

2015-12-02
Patate alla pizzaiola
  • Porzioni : 3
  • Pronto In : 20m

Le patate alla pizzaiola sono uno dei contorni più saporiti e gustosi con il quale accompagnare i vostri secondi piatti e in più è facilissimo da preparare e impiega poco tempo a cuocersi.
Per la preparazione delle patate alla pizzaiola bastano davvero pochi minuti, ma porterete a tavola un gusto inconfondibile, perfetto per qualsiasi secondo voi vogliate servire.
Il gusto inimitabile delle patate accompagnato dal sapore intramontabile del sugo di pomodori pelati: un po’ di cucina rustica sui vostri piatti e che soddisferà il palato di tutti i vostri colleghi e i vostri invitati.
Portate a lavoro questo piatto e conquisterete tutti, trascorrendo un pranzo delizioso in compagnia dei vostri colleghi! Buon appetito e buona giornata!

Ingredienti

  • 600 gr di Patate
  • 600 gr di Pomodoro pelato
  • 2 spicchi d'Aglio
  • 20 gr di Capperi
  • 1 cucchiaio di Prezzemolo
  • 3 cucchiai di Olio EVO
  • 1 ciuffo di Basilico
  • Origano q.b.
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.
  • Un pizzico di Zucchero

Preparazione

Step 1

Per la preparazione delle patate alla pizzaiola, per prima cosa bisogna sbucciare le patate, lavarle per bene e tagliarle a fette, non troppo sottili. In una padella fare soffriggere l'aglio spellato e schiacciato nell'olio EVO. Nel frattempo spellare i pelati e schiacciarli con la forchetta, aggiungerli in padella e condire con sale, pepe, origano, zucchero e il basilico tritato. Far cuocere per circa 10-15 minuti a fuoco lento.

Step 2

A questo punto, unire le patate e i capperi e continuare la cottura per altri 7-8 minuti, senza mai girare la patate, ma semplicemente muovendo la padella per evitare che si attacchino al fondo. Una volta pronte, le patate saranno morbide. Servitele calde e versate sopra di esse il surplus di sugo, per renderle più saporite! Se volete potete aggiungere a metà cottura del formaggio sopra le vostre patate, che sciogliendosi simulerà la mozzarella della vostra pizza e arricchirà il sapore del vostro contorno!

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