Sandwich con avocado, hummus e pomodoro

2015-12-28
Sandwich con avocado, hummus e pomodoro
  • Yield : 2

La freschezza di questo sandwich con avocado, hummus, pomodoro e cetriolo rapirà le vostre papille gustative. La preparazione non prevede nessuna cottura, gli ingredienti non vanno cucinati e il sandwich può essere servito freddo. Se solo si desidera, però, consigliamo di tostare le fette di pan bauletto, per renderle più croccanti, e di aggiungere della feta greca al composto di avocado. Un sandwich ideale per una pausa pranzo veloce e leggera all’aperto!

Ingredienti

  • 4 fette di pan bauletto ai 5 cereali
  • 4 cucchiai di hummus
  • 1 avocado
  • 1 cetriolo
  • 2 pomodori
  • 2 cucchiaini di limone
  • Basilico q.b
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

Step 1

Spalmare in modo uniforme sulle fette di pane l'hummus. Schiacciare in una ciotola l'avocado, aggiungere il succo di limone e condire con basilico, sale e il pepe a piacimento. Lavare, asciugare e tagliare a fette sottili il pomodoro e il cetriolo.

Step 2

Posizionare sul pane il composto di avocado, le fette di pomodoro e quelle di cetriolo. Tostare il pane in un tostapane o, in alternativa, in un griglia calda con un filo d'olio o di burro per rendere l'esterno del pane più croccante.

Immagine con licenza  (CC BY 2.0) di Jennifer

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